Thịt Bồ câu Hầm Củ Cải Trắng tốt cho bệnh nhân viêm xoang
Bệnh viên xoang là bệnh thường gặp, gây khó chịu cho người bệnh với các dấu hiệu như sổ mũi, hắc hơi, có thể chảy nước mũi. Trong quá trình điều trị, ngoài thuốc sử dụng theo đơn bác sĩ, bạn cần có chế độ dinh dưỡng và tập luyện ở nhà cung cấp đầy đủ các chất đạm có trong thịt, cá, trứng, rau, củ quả, nhằm tăng cường chất khoáng, vitamin, nhằm tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể. Trong món ăn, bạn có thể thêm gia vị tốt cho bệnh nhân viêm xoang như Kinh Giới, Bạc Hà, tía tô, gừng, xả, hành, … Ngoài ra, bạn có thể sử dụng một số bài thuốc với củ cải trắng, kim ngân hoa, hoặc hoa cúc.
Xem thêm cách làm bánh bao
Hôm nay chúng ta vào bếp với món Thịt Bồ câu Hầm Củ Cải Trắng rất tốt cho những người bị bệnh viêm xoang.
Nguyên liệu chuẩn bị :
- Bồ câu 1 con
- Gừng
- Mì
- Cà rốt
- 1 Củ cải trắng(Củ cải ở đây mình trồng bằng hạt giống củ cải trắng Hà Nội nên đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm)
- Hoa Cúc
- Kim ngân hoa
- Đường phèn
Cách làm
Ướp bồ câu: Bồ câu nên chọn những con có ức mập, móng chân ngắn, lỗ chân lông không quá lớn. Dùng nước hắc xì dầu thoa lên thân bồ câu để tạo màu, mùi thơm. Sau đó đem chiên ngập trong dầu cho da vàng là được, sau đó vớt ra, cho nên giấy thấm dầu.
Tham khảo để biết cach lam banh xeo
Cà rốt và củ cải cắt khoanh tròn, dài khoản 1 cm, bạn có thể tỉa hoa cho đẹp.
Cho tiếp bồ câu, củ cải, cà rốt vào nồi hầm. Sau khi nồi sôi, bạn nêm thêm gia vị, hạt nêm (1 lít nước cho khoảng 1 muỗng bột nêm + 2 muỗng muối + 2 muỗng đường + 1 cục đường phèn nhỏ). Trong quá trình hầm, bạn nên đậy lắp vung để thực phẩm mau chín, đỡ mất nước.
Gừng thái nhỏ, sau đó đập nhẹ cho ra nước sau đó cho vào nồi nước hầm, cho lửa lớn đun khoảng 2 phút là được.
Múc ra một bát tô thêm chút hành lên trên cho đẹp.
Làm nước uống với Hoa Cúc và Kim ngân hoa
Hoa cúc ngâm nước sạch khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch cùng kim ngân hoa. Cho kim ngân hoa và hoa cúc vào nấu khoảng 10 – 15 phút sau đó cho đường phèn vào (1 lít nước khoảng 30 gram), nếm không để ngọt quá, chỉ cần thoang thoảng vị ngọt là được. Sử dụng thay nước uống hàng ngày.
Nguồn mon ngon