Cách nấu chè đậu xanh sương sáo giải nhiệt ngày hè

Cách nấu chè đậu xanh sương sáo giải nhiệt ngày hè. Đậu xanh là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Trong đậu xanh còn có nhiều chất xơ và vitamin rất tốt cho sức khỏe. Cách làm món chè đậu xanh sương sáo mà “cách làm món ăn Việt” giới thiệu cùng các bạn hôm nay sẽ là một món chè giải nhiệt bổ dưỡng cho những ngày hè sắp tới.

Tham khảo cách làm chè khúc bạch

Nguyên liệu

+ 200g đậu xanh
+ Nước cốt dừa
+ 1 gói bột sương sáo trắng (thạch đen)
+ Đường kính
+ Lạc rang
+ Bột năng
+ Sữa đặc

Cách nấu chè đậu xanh sương sáo:

Bước 1 : Đậu xanh nên chọn loại vỡ nguyên vỏ (loại này yên tâm không bị dùng chất hóa học để làm sạch vỏ). Đem đậu xanh ngâm nước ấm khoảng 4-5 tiếng, sau đó đem vò, đãi vỏ và rửa sạch. Cho đậu vào nồi, đổ ngập 2 đốt ngón tay nước so với mặt đậu rồi đun với lửa nhỏ tới khi đậu chín mềm. Cho đường vào khuấy đều và nếm có vị ngọt vừa ăn thì tắt bếp.

Có thể bạn quan tâm cách làm dầu dừa
Bước 2: Hòa tan gói bột sương sáo với ½ lít nước vào một nồi nấu rồi để khoảng 20 phút cho bột tan hết. Sau đó bạn cho thêm một hộp sữa đặc nhỏ (khoảng 40g) vào sương sáo và khuấy đều. Đặt nồi lên bếp vừa đun vừa khuấy cho bột sương sáo tan hoàn toàn, tới khi sôi thì tắt bếp. Đổ sương sáo ra bát, chờ thạch sương sáo nguội cho đông lại, sau đó cắt sương sáo thành từng miếng vuông nhỏ và để vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Cho lạc vào chảo rang chín thơm thì đổ ra rổ xát sạch vỏ, bóp hạt đậu vỡ đôi ra.
Bước 4: Dừa tươi nạo nhỏ, xay nhuyễn, rót 2 cốc nước nóng vào dừa khuấy đều, dùng khăn sạch vắt lấy nước cốt. Cho nước cốt dừa vào nồi với 1 cốc nước lọc, 2 thìa đường, 2 thìa bột năng, khuấy đều và đun sôi đến khi hỗn hợp sền sệt là được.
Bạn múc đậu xanh, sương sáo ra bát, rót cốt dừa lên trên và thêm một vài hạt lạc lên trên cùng. Chè đậu xanh sương sáo sẽ ngon hơn nếu bạn cho thêm một chút đá bào nữa.

Vậy là bạn đã có một món chè thơm ngon, bổ mát rồi. Ngoài cách làm chè đậu xanh sương sáo, bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số món chè giải nhiệt cho mùa hè cùng với “cách làm món ăn Việt” như chè vải thạch dừa, chè trái cây, chè hạt sen vải thiều,…Hãy cùng chúng tôi nấu cho gia đình những món ăn ngon nhé.

Nguồn cách nấu chè bưởi