Sai lầm của mẹ Việt về thực phẩm khiến con lùn tịt
Là mẹ thì ai cũng muốn con mình khỏe mạnh, xinh đẹp và có vóc dáng cân đối, nhiều người sẵn sàng chi rất nhiều tiền để mang lại những điều tốt đẹp nhất cho con. Nhưng cũng chính vì điều này cộng với hiểu sai về chế độ dinh dưỡng cho trẻ đã làm phản tác dụng. Và dưới đây là những sai lầm của mẹ Việt khiến bé lùn tịt.
Ngày nay các bà mẹ nuôi con theo tiêu chí “nuôi con chiều dài chứ không ai nuôi con chiều ngang”. Và có thể thấy ngày nay vấn đề chiều cao cho thế hệ sau rất được quan tâm. Các bà mẹ không tiếc tiền mua sữa, thuốc bổ sung canxi, cho bé ăn nhiều tôm, cua, hải sản… chỉ mong bé có chiều cao lý tưởng.
Cách kho cá ngon nhất bạn đã biết?
Điều đó là tốt nhưng nhiều bà mẹ đã quá lạm dụng thực phẩm để nhồi nhét không đúng khoa học. Để tăng chiều cao cho bé thì bổ sung các thực phẩm giàu canxi là cần thiết. Nhưng bổ sung như thế nào và liều lượng ra sao thì không phải ai cũng nắm rõ.
Và dưới đây là những lỗi “kinh điển” mà hầu như bà mẹ Việt nào cũng mắc phải.
1. Chỉ ninh xương nấu cháo cho con.
Đây là lỗi từ ngàn xưa của mẹ Việt mà nói mãi vẫn vậy. Nhiều bà mẹ mua xương ống ninh lấy nước để nấu cháo cho con hàng ngày với mong muốn có con thể hấp thụ được nhiều canxi.
Tuy nhiên, trong xương có rất nhiều canxi nhưng đều ở dạng vô cơ rất khó hấp thụ, dù có ninh nhiều giờ thì lượng canxi hòa tan ra nước rất ít.
2. Cho trẻ ăn quá nhiều thịt bò.
Trong thịt bò có nhiều sắt, protein rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, theo nghiên cứu những người hay ăn thịt bò lại thiếu canxi trầm trọng. Bởi vì thịt bò chứa rất ít canxi và trong thịt bò có nhiều các nguyên tố có tính axit như photpho, lưu huỳnh, clo – Là nguyên nhân khiến máu có tính axit.
Trong máu có tính axit thì cần bổ sung canxi trong thực phẩm và xương để trung hòa. Chính điều này làm tăng sự bốc hơi canxi và giảm hấp thụ canxi của cơ thể. Vì vậy, nếu bé đang thiếu canxi thì các mẹ chỉ nên cho ăn thịt bò vừa đủ và bổ sung thêm nhiều loại thịt trắng và hải sản.
Cách nấu bò kho ngon dễ làm.
3. Vỏ tôm vốn không chứa nhiều canxi như nhiều người tưởng.
Nhiều bà mẹ nghĩ vỏ tôm có rất nhiều canxi nên không tiếc tiền mua cho con những loại tôm sú đắt tiền rồi cho con ăn cả vỏ. Điều này là hoàn toàn sai lầm vì theo các chuyên gia dinh dưỡng,thực chất vỏ tôm không có chất canxi. Vỏ tôm cấu tạo từ chitin như vỏ của giun đũa, côn trùng nên không có nhiều giá trị dinh dưỡng.
Cho bé ăn nhiều vỏ tôm có thể gây trĩ nhưng cho bé ăn ít thì nó lại có tác dụng chống táo bón.
Nguồn canxi chủ yếu của tôm là ở thịt, càng và chân. Khi chế biến cho bé nên bóc vỏ tôm để tránh bị hóc và đau miệng do vỏ dày đâm vào.
4. Ăn váng sữa thay sữa
Với quan niệm ” váng sữa là những gì tinh túy nhất của sữa” nên nhiều mẹ Việt cho con ăn vô tội vạ và lạm dụng quá đà loại thực phẩm này.
Thực tế lại hoàn toàn khác! Để làm ra 1kg váng sữa phải cần tới 100kg sữa. Ngoài ra, còn có nhiều loại váng sữa nhập khẩu có thành phần chủ yếu là “sữa nguyên kem, nguyên chất”, hoặc ghi chung là sữa, chúng có rất nhiều chất béo.
Váng sữa chỉ nên dành cho những bé suy dinh dưỡng cần tăng cân chứ nó không có công dụng thay hoặc hơn sữa tươi. Nếu cho bé ăn váng sữa nhiều là vô tình các mẹ đã gián tiếp làm hạn chế chiều cao của bé.
5. Sữa chua hộp và sữa chua nước là giống nhau.
Nhiều mẹ Việt tin là sữa chua dạng nước và sữa chua hộp dạng dẻo đều tốt cho sức khỏe và giúp bé phát triển tốt chiều cao.
Thực tế giá trị dinh dưỡng của 2 loại này là hoàn toàn khác biệt. Dinh dưỡng trong sữa chua dạng nước chỉ bằng 1/3 sữa chua nguyên chất nên không thể dùng thay thế nhau được. Nếu muốn trẻ có chiều cao tốt thì cần ưu tiên cho bé ăn sữa chua hộp.
6. Nấu hải sản với cải bó xôi.
Trong đậu, cải bó xôi, khoai lang có nhiều axit Phytic. Axit này sẽ liên kết với canxi trong cơ thể để tạo thành muối. Kết quả là canxi chẳng những không được hấp thụ mà thậm chí cơ thể trẻ còn “trục xuất” các hợp chất muối ra ngoài dưới hình thức chất thải.
Vì vậy, nếu đã mua tôm, cua, các loại hải sản thì trong mâm cơm tránh có khoai lang, cải bó xôi, đậu.
7. Cho bé uống nhiều nước uống có ga.
Bọt khí của các loại nước uống có ga chứa chất hóa học làm ăn mòn canxi của xương, gây ảnh hưởng không nhỏ đến sự phát triển chiều cao của bé. Con bạn còn có thể bị lùn hơn so với ngưỡng bé có thể đạt được nếu như cho bé uống nước có ga quá nhiều.
Để trẻ phát triển tốt và có được vóc dáng lý tưởng, các mẹ nên cho bé ăn đa dạng các loại thực phẩm, không nên chỉ tập trung vào một vài loại.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm thực đơn hàng ngày để nấu những món dinh dưỡng cho bé.
Cách làm dầu dừa nguyên chất.