Làm bánh bột lọc nhân tôm thịt

Cách làm bánh bt lc chuẩn hương vị Huế – Độ dai vừa phải của lớp vỏ bên ngoài hòa huyện với mùi vị thơm ngon của tôm và thịt của nhân sẽ khiến cả nhà thích mê món bánh này đấy.

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt chuẩn hương vị Huế

Chun b nguyên liu cho món bánh bt lc:

– Nguyên liệu cho vỏ bánh: 200g bột lọc, 160ml nước lọc, ½ thìa café muối, 1 thìa dầu ăn, hành lá.

– Nguyên liệu cho nhân bánh: 100g thịt ba chỉ, 100g tôm, 20g mộc nhĩ, ½ thìa café hạt tiêu, 1 thìa đường.

Cách làm:

– Tôm bỏđầu, cắt chân, thịt thái miếng nhỏđem ướp muối, tiêu, đường. nấm mèo đem ngâm nước thái miếng nhỏ.

– Đợi 10 phút cho ngấm rồi bắc lên bếp rang chín thịt, múc ra để riêng – Xem thêm: Cách làm du gc

banh bot loc nhan tom

– Cho tôm vào rang săn lại, thêm chút đường để vỏ tôm được giòn và có màu đẹp, cho thịt – nấm mèo vào đảo cùng tôm.

– Cho bột, nước, dầu ăn, muối vào chảo chống dính, bật lửa nhỏ, quấy nhanh tay đến khi bột đặc, tiếp tục quấy nhanh tay 2 phút nữa thì tắt bếp bỏ bột ra khỏi chảo (nếu không nhanh tay bột sẽ trở nên trong nặn bánh rất khó) thêm một chút bột bên ngoài cho khỏi dính tay.

– Chia bột thành những phần nhỏ, vo tròn, ấn dẹt rồi xếp nhân tôm thịt vào gấp mép đôi 2 mép tạo hình bán nguyệt.

– Hành lá thái nhỏ, thêm dầu ăn vào trộn cùng, bắc lên bếp đảo cho hành chín.

– Đun một nồi nước chờ thật sôi mới cho bánh vào luộc, đợi khi bánh nổi lên tức là bánh đã chín, vớt ra thả ngay bánh vào chảo hành và dầu ăn đã chuẩn bị sẵn, xóc đều để bánh khỏi dính vào nhau.

– Pha nước mắm chua ngọt để chấm với bánh, thêm vài lát ớt cho đẹp mắt. Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu thit kho tau

Chúc bn thành công!