Cùng học cách làm món cá nục ngon cực ngon

by Admin System August 22, 2017 at 3:16 pm

Cách kho cá nục ngon là món ăn thông thường được nhiều nội trợ tuyển lựa nấu cho bữa cơm gia đình, thực đơn mỗi ngày nhưng để kho cá nục thơm ngon mà không bị tanh thì không phải ai cũng biết cách, từ đó mới có nhiều món ăn được chế biến từ cá nục để mang lại nhiều hương vị hơn như: cá nục kho cà chua, cá nục kho măng, cá nục kho nghệ, kho riềng, cá nục kho gừng… Mỗi món ăn này đều có một bí quyết riêng tạo nên món ăn ngon. Cùng 7 món ngon mỗi ngày.Com thực hiện các món ăn ngon từ cá nục này nhé!

Cá biển là món ăn được yêu thích

Món cá kho Việt Nam có thể tạm sắp thành hai loại. Một là cá kho nước: món ăn kho hơi lạt, có nhiều nước để dùng chan vào bún, cơm; thường dùng những loại cá biển như cá ngừ, cá thu, cá sòng, cá nục… Hai là cá kho khô: món ăn rất đượm đà, mặn miệng… Sau khi chế biến gần như cạn hết nước và kho không khô hẳn nhưng cũng không có nhiều nước; thường dùng những loại cá nước ngọt như cá lóc, cá basa, cá bống, cá kèo, cá cơm… nhưng một vài loại cá biển thân nhỏ như chuồn, trích, nục… vẫn kho khô được cũng rất ngon.

1. Nguyên liệu làm món cá nục kho thơm

+ 2 con cá nục
+ 1/2 trái thơm (dứa)
+ 1 bó hành lá, hành tím
+ Nước mắm, hạt nêm, tiêu, ớt, nước màu

Cách làm:

– Cá nục làm sạch, thái thành 3 khúc. Rửa với nước muối loãng, rồi rửa lại bằng nước sạch.

Cách nấu cá nục kho ngon

– Ướp cá với 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, 1/4 thìa cafe muối, 1 thìa canh ớt khô, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cafe nước hàng, hành tím băm, đầu hành trắng đập dập. Ướp cá với gia vị thật đều rồi để vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị .

>>> Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn cách luộc gà ngon

– Dứa thái lát vừa ăn.

– Cá sau khi ướp xong thì kho cho dứa, ớt trái vào. Thêm 1/2 chén nước vào rồi đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ kho liu điu. Sau 30 phút giáo giở cá cho cá thấm đều gia vị rồi nêm lại cho vừa khẩu vị.

– tiếp chuyện kho đến khi nước trong nồi cá kẹo lại như ý thì cho hành lá thái khúc vào rồi tắt bếp. Thời gian kho cá từ một tiếng trở lên cho cá thấm gia vị là được.

Như vậy, bạn đã có dĩa cá nục kho ngon cho bữa cơm chiều nay rồi. Chúc bạn và cả nhà ngon miệng.

Add Comment